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豉汁番薯葉
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郗花末雨紛霏

番薯葉是我比較喜歡吃的蔬菜呢，但是好像在北方很少能看見賣的，但是在南方特別是廣東，就很經常買到，番薯葉是非常養生的一樣食材，能把身體內的廢物排出體外，很好的清腸的作用，而且口感特別的好，可以只用大蒜來炒，也可以放點豆豉來炒，我今天就放了豆豉的，做的豉汁味道的，配粥非常的美味呢。

時間:10-30分鐘
食材
番薯葉 300g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
生抽 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    番薯葉洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/7
    鍋中倒入適量油燒熱後加入適量豆豉。
  • 步驟 3/7
    改小火把豆豉的香味炒出來。
  • 步驟 4/7
    加入適量蒜米炒香。
  • 步驟 5/7
    把番薯葉倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 6/7
    炒至番薯葉變軟後加少許鹽。
  • 步驟 7/7
    淋適量生抽即可出鍋。
小貼士

豆豉已經有鹹味的了，所以鹽一定要少放，或者不放。

豆豉放入鍋中後改小火炒出香味才好吃，不用大火炒焦了。

釋出於 2023-07-02
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