蒜蓉鹽水番薯葉
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二宮小佩奇
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番薯葉和塊根中含有大量的液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利於預防冠心病，同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用。
看似平凡無奇的番薯葉竟然有如此大的功能，平時真可以多吃吃，幫助身體排毒。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
番薯葉摘掉老梗，用鹽水浸泡後洗淨瀝乾水備用 -
步驟 2/11
蒜搗成蓉
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步驟 3/11
五花肉切薄片備用
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步驟 4/11
鍋燒熱，煸炒五花肉出油
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步驟 5/11
至五花肉出油後，下蒜蓉，爆香
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步驟 6/11
下適量的溫水
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步驟 7/11
燒開，下適量的鹽
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步驟 8/11
下洗好的番薯葉
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步驟 9/11
迅速用筷子攪拌均勻
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步驟 10/11
煮兩三分鐘即可，出鍋前下適量的雞精調味
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步驟 11/11
美味的番薯葉來咯
小貼士
老梗一定要摘掉，否則很影響口感。
番薯葉下鍋後要迅速用筷子攪拌均勻，否則顏色會不一，影響賣相
釋出於 2022-07-12
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