家常燉黃花魚
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
薑切片，蔥切小段，蒜拍碎。 -
步驟 2/8
黃花魚清除內臟，洗淨，兩面用刀劃道
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步驟 3/8
鍋中倒油，中火燒熱，放花椒和八角炒香。取出八角。
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步驟 4/8
放蔥薑蒜炒香。
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步驟 5/8
放魚，晃動鍋幾次，讓魚均勻沾油。
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步驟 6/8
依次放料酒兩大勺，陳醋兩勺，生抽三大勺。
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步驟 7/8
加水，水高達魚的二分之一即可。轉大火。
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步驟 8/8
依次放一勺鹽，一勺白糖，少許白胡椒粉，半勺雞精。大火燉，湯汁燒開，用勺子澆淋魚的表面。轉中火，直到收汁。出鍋前淋少許香油。
釋出於 2020-07-13
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