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家常燜黃花魚
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拜月狼君涅夢
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時間:30分鐘-1小時
食材
大黃花魚 一條
料酒 三小勺
老抽 兩小勺
生抽 三小勺
白醋 三小勺
白糖 兩小勺
大料 兩顆
大蔥 適量
薑片 適量
香菜 一根
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚收拾好後在身上切三道口,擦乾水分,鍋中放入適量油煎魚,同時放入蔥姜大料。
  • 步驟 2/5
    定型後,鍋內放水,沒過魚身即可,放入所有調味料,再根據自己口味放入少許食鹽,大火燉。
  • 步驟 3/5
    鍋內魚湯剩少許粘稠時,小火收汁閉火。
  • 步驟 4/5
    裝盤,放入少許香菜提味提色。
  • 步驟 5/5
    味道很好,很受家人歡迎。
小貼士

極其簡單的做法,不用提前煨魚,鹹鹽一定不要放多,因為之前已放入老抽和生抽,收汁的時候一定要看好火候,最後時刻不要乾鍋。

釋出於 2018-06-08
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