有些奸商拿白花魚冒充黃花魚白花魚，學名叫翹嘴鮊（Culteralburnus）屬鯉形目，鯉科，鮊亞科，鮊屬。俗稱：大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鮊。英文名：Topmouthculter。體長，甚側扁，頭背面平直，頭後背部為隆起，體背部接近平直。口上位，下頜很厚，且向上翹，口裂幾乎成垂直。眼大，位於頭的側下方。下嚥齒末端成鉤狀。腹鰭基至尾部有腹稜；背鰭具強大而光滑的硬刺；尾鰭分叉，下葉稍長於上葉。體背略呈青灰色，兩側銀白，各鰭灰黑色。平時多生活在流水及大水體的中上層，游泳迅速，善跳躍。以小魚為食，是一種兇猛性魚類。雌魚3齡達性成熟，雄魚2齡即達成熟，親魚於6-8月在水流緩慢的河灣或湖泊淺水區叢集進行繁殖活動。產卵後大多進入湖泊攝食或在江灣緩流區肥育。幼魚喜棲息於湖泊近岸水域和江河水流較緩的沿岸，以及支流、河道與港灣裡。冬季，大小魚群皆在河床或湖槽中越冬。