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自制肉鬆怎麼做？
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京細菜譜

肉切塊煮熟瀝乾水分，用擀麵杖碾碎，放入麵包機加調味料啟動肉鬆程式，好了之後冷卻密封儲存即可

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 100g
鹽 適量
咖哩粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉切小塊放鍋里加清水，加入姜和蔥一起大火煮開。
  • 步驟 2/7
    煮開後撈出血水，用小火一直煮至軟爛
  • 步驟 3/7
    煮好涼透後裝乾淨的袋子裡，用擀麵杖打碎。
  • 步驟 4/7
    放入麵包機桶裡。
  • 步驟 5/7
    加入生抽。料酒。鹽。咖哩粉。
  • 步驟 6/7
    啟動肉鬆程式。
  • 步驟 7/7
    好之後裝出來涼了即可用玻璃瓶密封。
小貼士

最好用高壓鍋來煮肉。普通的鍋很難煮爛瘦肉。喜歡吃辣椒的可以加辣椒粉。

釋出於 2020-04-30
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