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西式奶油蝦怎麼做？
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京細菜譜

蝦煎熟備用，雞蛋加芝士粉拌勻炒散備用。鍋內下黃油化開下蝦、青椒、姜翻炒，然後下蛋黃、調味料炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
蝦 250g
蛋黃 3個
青椒 3個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
芝士粉 適量
胡椒 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦挑出蝦線
  • 步驟 2/8
    鍋中放入少量的油，下入準備好的蝦，兩面煎至變色後撈出備用
  • 步驟 3/8
    準備好三個雞蛋黃，加入適量的芝士粉攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    在鍋中放入適量的油， 下入蛋黃液炒散
  • 步驟 5/8
    鍋中留少量的油，再加入黃油；
  • 步驟 6/8
    待黃油化開後加入鮮蝦， 青椒尖和薑絲一起翻炒；
  • 步驟 7/8
    翻炒幾下後加入大部分蛋黃絲；
  • 步驟 8/8
    再加入鹽和糖等調味料， 一起翻炒均勻即可；
釋出於 2020-04-22
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