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牛奶吐司怎麼做？
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京細菜譜

牛奶、雞蛋、糖、鹽、高筋粉、酵母、玉米油放入麵包機揉成麵糰，取出鬆弛15分鐘，分成三等分，搓圓擀平捲起來，放入模具內發酵至8分慢，烤40分鐘即可

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
雞蛋 1個
牛奶 68g
砂糖 40g
鹽 1g
酵母 4g
玉米油 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包機桶內加入牛奶，雞蛋砂糖和鹽
  • 步驟 2/8
    然後加入高筋麵粉和酵母，啟動一個和麵程式後加入玉米油再次啟動一個和麵程式
  • 步驟 3/8
    將揉好的的麵糰取出鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/8
    然後分割成三份，滾圓
  • 步驟 5/8
    取一份麵糰擀開，自上而下捲起來
  • 步驟 6/8
    擺放在吐司盒內，放入冰箱冷藏發酵（我是早上八點左右放進去的，下午四點取出來）
  • 步驟 7/8
    發酵約8-9分滿，蓋上吐司盒蓋，烤箱170度烤約40分鐘
  • 步驟 8/8
    烘烤完畢以後第一時間取出，放在烤架上晾涼
小貼士

具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整

牛奶的用量根據麵粉吸水性不同適當增加或減少

釋出於 2020-06-12
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