黑鑽吐司怎麼做？ - 黑鑽吐司怎麼做？的做法,黑鑽吐司怎麼做？怎麼做好吃,黑鑽吐司怎麼做？的家常做法 - 京細菜譜

黑鑽吐司怎麼做？

7.6萬熱度 148 收藏

京細菜譜

關注

吐司材料放入料理機揉出膜，發酵至兩倍大，排氣擀平捲起來，放入模具二次醒發，然後將雞蛋打發拌入蛋糕粉，再加入、香蕉泥、可可粉、咖啡粉、牛奶、玉米油、蛋黃拌勻倒在吐司上，烤半小時即可

時間:1-2小時

食材

雞蛋 5個

牛奶 130ml

玉米油 30ml

蛋糕粉 80g

麵包粉 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把吐司材料中的鹽、牛奶、雞蛋和白糖倒在廚師機桶中底部，上面再放麵包粉、酵母粉
步驟 2/10

啟動廚師機揉麵，麵糰初步出膜時加入軟化的黃油，繼續攪拌麵團至擴充套件性階段
步驟 3/10

把麵糰發酵至兩倍大
步驟 4/10

發好的面取出排氣，擀塊狀後再捲起來
步驟 5/10

把麵包初胚放進吐司模中二次醒發
步驟 6/10

麵糰醒發的功夫來做蛋糕，把4個雞蛋加入白糖用電動打蛋器打發（用打蛋器劃八字可以10秒不消失的程度即可）
步驟 7/10

加入蛋糕粉用刮板切拌均勻
步驟 8/10

香蕉泥、可可粉、咖啡粉、牛奶和玉米油混合拌均勻
步驟 9/10

把上面的混合物倒入蛋黃中，用刮勺快速混合均勻即成蛋糕糊
步驟 10/10

吐司面胚也二次發酵完成，把蛋糕糊倒在吐司上面，入170度的烤箱30分鐘出爐

小貼士

因為可可不夠了所以又加了名咖啡粉，可以全部用可可粉更香，可是用巧克力也好吃。

做海綿蛋糕很快，所以要等吐司胚發酵差不多的時候再開始做蛋糕糊。

烤好的黑鑽吐司不用倒扣，直接取出即可。

釋出於 2020-04-28