雞蛋蓋碼面 - 雞蛋蓋碼面的做法,雞蛋蓋碼面怎麼做好吃,雞蛋蓋碼面的家常做法 - 京細菜譜

雞蛋蓋碼面

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雞蛋麵是一種非常常見的麵條做法。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是雞蛋和麵條；兩者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮豔、味道鮮美、含大量蛋磷質等豐富營養。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 1個

麵條 1碗

油適量

鹽適量

香蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

1.雞蛋備好，因為有3個人吃，所以用了3個哈
步驟 2/11

2.把配米做好：食鹽，香蔥與醬油
步驟 3/11

3.熱鍋下油
步驟 4/11

4.打入雞蛋，小火慢煎
步驟 5/11

5.煎至一面稍黃，翻邊再煎
步驟 6/11

6.煎好後，把雞蛋裝入碗中
步驟 7/11

7.再用油爆香下辣椒
步驟 8/11

8.炒好後，倒入碗中
步驟 9/11

9.在另一鍋中放冷水，煮開好下麵條
步驟 10/11

10.麵條再開時，加適量開水到裝用雞蛋的碗中
步驟 11/11

11.麵條再煮1分鐘，就可撈出裝盤

小貼士

麵條裡面的水要多放點，不容易糊

麵條不能煮太久

釋出於 2019-05-31