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魷魚兩吃
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你能跟上我嗎

魷魚很喜歡吃，可是剛查了下:適宜人群：尤適宜骨質疏鬆、缺鐵性貧血、月經不調患者。尤適宜骨質疏鬆、缺鐵性貧血、月經不調患者。禁忌人群：高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化及肝病患者慎食。

時間:30分鐘-1小時
食材
魷魚 1條
培根 2片
胡蘿蔔 半個
香芹 300g
糯米 100g
鹽 適量
姜 1片
蔥 1個
醬油 適量
香油 適量
蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    魷魚
  • 步驟 2/14
    糯米提前兩小時用冷水泡好
  • 步驟 3/14
    魷魚去表皮去內臟處理乾淨
  • 步驟 4/14
    加少量鹽姜蔥一起醃製入味
  • 步驟 5/14
    下入開水鍋中煮兩分鐘至成型撈出控幹水份
  • 步驟 6/14
    培根，胡蘿蔔，香芹，分別切小粒
  • 步驟 7/14
    鍋底油炒香培根和胡蘿蔔，香芹加入少許鹽和醬油
  • 步驟 8/14
    炒好備用
  • 步驟 9/14
    泡好的糯米瀝乾水份，與炒好的培根胡蘿蔔香芹一起拌勻
  • 步驟 10/14
    將拌好的糯米填入魷魚腹內，用牙籤封好口，入蒸鍋內蒸30分鐘至熟
  • 步驟 11/14
    把魷魚頭放熱水中焯水至熟，香芹切段開水中焯水，加鹽，香油，蒜末，攪拌均勻
  • 步驟 12/14
    蒸好的魷魚切圓圈片
  • 步驟 13/14
    裝盤
  • 步驟 14/14
    擺盤淋上辣椒醬
小貼士

糯米要提前泡好，填魷魚腹裡時不能填太緊！

釋出於 2019-06-10
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