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墨魚兩吃（墨魚炒白蘿蔔絲+芥末墨魚）
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弓天涯嘯西風
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食材
墨魚 適量
白蘿蔔 適量
姜 適量
料酒 適量
糖 適量
芥末 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    墨魚洗淨去內臟
  • 步驟 2/11
    身體和頭部切成兩段
  • 步驟 3/11
    分別放在沸水裡焯一下撈出備用
  • 步驟 4/11
    頭部爪爪切丁，五花肉切片，白蘿蔔切絲，姜切絲
  • 步驟 5/11
    熱鍋熱油薑片爆出香味後，加五花肉翻炒至變色
  • 步驟 6/11
    加入墨魚爪爪翻炒一分鐘，加料酒，少量白糖
  • 步驟 7/11
    加入白蘿蔔絲翻炒至變軟，加一點水燜一會，至收汁加一點鹽
  • 步驟 8/11
    裝盤就可以了
  • 步驟 9/11
    接下來把墨魚另一半已經冷的差不多了，切薄片
  • 步驟 10/11
    裝盤，小碟放芥末和醬油
  • 步驟 11/11
    兩道菜完成了！
釋出於 2018-09-05
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