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燴飯
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夜副斬腦改

燴飯材料的選擇有多種多樣，做法有葷有素。而我今天又做了一款蔬菜丁燴飯，裡面加了豬里肌肉、彩椒、豌豆、土豆和香菇做成的一道美食，簡單可口，營養豐富，清淡的口感，真的是一款下飯的美味菜餚。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 150g
紅彩椒 50g
黃彩椒 50g
土豆 1個
香菇 6個
豌豆 50g
大米 400g
玉米油 適量
生抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
鹽 適量
黑芝麻 少許
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備所有食材
  • 步驟 2/17
    將里肌肉切成小丁
  • 步驟 3/17
    將彩椒切成小丁、將土豆切成小丁、香菇切成小丁、姜切成細絲
  • 步驟 4/17
    取一小碗，加入1勺澱粉、2勺水攪拌備用
  • 步驟 5/17
    鍋中入油 ，放入薑絲 ，煸出香味
  • 步驟 6/17
    將肉丁放入鍋內翻炒
  • 步驟 7/17
    放入土豆丁
  • 步驟 8/17
    放入豌豆粒
  • 步驟 9/17
    放入彩椒丁和香菇丁翻炒，放五香粉。
  • 步驟 10/17
    放入料酒和生抽
  • 步驟 11/17
    放入白糖和一點點一鹽，加入高湯 放入白糖和一點點鹽
  • 步驟 12/17
    燉至菜熟透
  • 步驟 13/17
    加澱粉勾芡 ，放入香油調味即可
  • 步驟 14/17
    成品裝盤
  • 步驟 15/17
    把米洗淨，放入適量的水，用電壓力鍋燜飯。
  • 步驟 16/17
    飯燜好後，用筷子將米飯劃散，以免米飯結成塊狀。
  • 步驟 17/17
    取一個小碗 盛上米飯 ，飯的上面撒入黑芝麻，再將米飯倒入盤子中
小貼士

1、燴飯的食材可根據自己的需求換成其他食材。

2、彩椒因為肉厚，所以提前加入了。

釋出於 2019-06-11
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