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心形黑森林蛋糕
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偎澈攔磺俗_

黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德國著名甜點，它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、深受大家喜愛，其實自制黑森林蛋糕非常容易，送人也會讓對方覺得有心意，何樂而不為呢O(∩_∩)O

時間:30分鐘-1小時
食材
可可戚風蛋糕 1個
淡奶油 500ml
草莓 10個
櫻桃 10個
巧克力 1塊
白砂糖 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    找個盆，放上冰塊
  • 步驟 2/21
    將500毫升淡奶油放入不鏽鋼盆裡
  • 步驟 3/21
    倒入50克白砂糖
  • 步驟 4/21
    把盆坐在冰水盆裡
  • 步驟 5/21
    用打蛋器打發到可以裱花的程度
  • 步驟 6/21
    將可可戚風的不平整的頂部切掉，留下光滑平整的表面
  • 步驟 7/21
    再從中間切一刀，使其變成等分的2片
  • 步驟 8/21
    將打發好的奶油抹在下面那片上
  • 步驟 9/21
    放上草莓
  • 步驟 10/21
    再抹上一層奶油，抹平
  • 步驟 11/21
    用到將整個蛋糕抹平，（黑森林的好處就是不用抹的太平，對於我們這等業餘選手真是不錯）
  • 步驟 12/21
    將巧克力用刨絲器刮成碎末
  • 步驟 13/21
    用勺子灑在蛋糕上（一定要用勺子，或者硬紙也行，不能用手直接接觸否則巧克力就化啦~）
  • 步驟 14/21
    裱花袋剪一個口
  • 步驟 15/21
    裝好裱花嘴
  • 步驟 16/21
    將裱花袋放在一個較深的杯子裡，這樣比較容易往裡面放奶油
  • 步驟 17/21
    裱花袋排出多餘氣體，向下擠，在蛋糕上擠出花
  • 步驟 18/21
    再放上櫻桃
  • 步驟 19/21
    把蛋糕小心的挪到托盤上
  • 步驟 20/21
    再插上自制的祝福卡片
  • 步驟 21/21
    裝盒，送人啦O(∩_∩)O
小貼士

1、將裱花袋放在一個較深的杯子裡，這樣比較容易往裡面放奶油

2、灑巧克力屑一定要用勺子，或者硬紙也行，不能用手直接接觸否則巧克力就化啦~

3、打發淡奶油最好放在冰水盆裡，尤其是夏天，否則有可能不成功哦~

釋出於 2019-06-13
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