黑森林蛋糕 - 黑森林蛋糕的做法,黑森林蛋糕怎麼做好吃,黑森林蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

黑森林蛋糕

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岫煙priority

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我家先生的生日，做個黑森林蛋糕表達一下祝福的心意。他不喜歡戚風的口感，說太過於細膩，所以做了海綿的胚子，口感紮實一點，他很喜歡。吃的人比較滿意，我也就滿意了。

剛好的櫻桃上市的季節，新鮮的櫻桃和黑森林更配。

時間:1-2小時

食材

雞蛋 3個

砂糖A 100克

低粉 80克

可可粉 20克

牛奶 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

材料稱量準確。
步驟 2/9

蛋白蛋黃分離。
步驟 3/9

蛋白打發到粗泡時，加入砂糖A。
步驟 4/9

繼續打發到硬性發泡。
步驟 5/9

加入蛋黃。
步驟 6/9

繼續打發。
步驟 7/9

打發好的蛋糊，比直接全蛋打發要快而且更穩定。
步驟 8/9

篩入低粉。
步驟 9/9

兜底翻拌。

小貼士

這個蛋糕對裱花技術麼有要求，新手可以放心的做。

釋出於 2018-09-20