手撕檸檬雞 - 手撕檸檬雞的做法,手撕檸檬雞怎麼做好吃,手撕檸檬雞的家常做法 - 京細菜譜

手撕檸檬雞

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有次媽媽買回來，吃了以後念念不忘，所以就試做一下

時間:10-30分鐘

食材

檸檬 2個

小米辣 4顆

香菜 2把

大蒜 4瓣

老薑 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

1.備齊材料
步驟 2/9

2.大蒜，小米辣，香菜切末。姜一部分切片一部分切末，檸檬切兩半
步驟 3/9

3.雞腿放鍋裡，放上薑片，花椒，香葉
步驟 4/9

4.倒入適量料酒
步驟 5/9

5.倒入清水，漠過雞腿足以
步驟 6/9

6.自行掌握火候，撈出放涼
步驟 7/9

7.放涼後手撕成條狀
步驟 8/9

8.將薑末，蒜末，小米辣倒入，放適量鹽和糖，擠入檸檬汁水拌勻，嚐嚐味道，直到適合為止
步驟 9/9

9.味道適合後再拌入香菜

小貼士

花椒，香葉和料酒起到去腥味的作用；雞腿煮之前先劃幾個口子，隨時打血沫子；最後成品出來後還可滴入蒸魚豉油調味

釋出於 2019-06-13