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菠蘿咕咾肉
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它們mint

老爸一直就挺喜歡吃咕咾肉，以前看他做過，覺得這類菜做起來太麻煩了。程式這麼複雜的菜，我還是有點怵的，很少會去嘗試。趁著父親節動了一把手，做為獻給父親的下酒菜，搗鼓出來的樣子還是過得去，老爸說口感還不錯呢，呵呵

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 500g
菠蘿 200g
油 適量
鹽 適量
番茄沙司 適量
白胡椒粉 適量
麵粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    肉切成拇指大的小塊，再用刀背敲松纖維
  • 步驟 3/12
    切好的肉
  • 步驟 4/12
    加鹽和胡椒粉醃製10分鐘
  • 步驟 5/12
    菠蘿切塊
  • 步驟 6/12
    調漿汁，按麵粉：澱粉=3：2進行調製，如果有條件，用冰水，沒有的話，用冷水也無礙
  • 步驟 7/12
    肉入鍋炸熟
  • 步驟 8/12
    撈出瀝油，再復炸
  • 步驟 9/12
    加水調番茄沙司，不要太稀
  • 步驟 10/12
    番茄醬汁
  • 步驟 11/12
    鍋中底油，倒入炸好的肉塊翻炒，加入番茄漿汁和菠蘿一起翻幾下
  • 步驟 12/12
    肉塊掛上汁就一切OK啦
小貼士

裡脊肉或夾心肉都行，不過口感是裡脊肉最好吃哦

釋出於 2019-12-30
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