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多味炒年糕
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高大settlement

很喜歡炒年糕，可以做出各種口味，酸辣的，酸甜的，都可口，用菠蘿一起炒，還帶著菠蘿的果香，炒出來的年糕別有風味。

時間:10-30分鐘
食材
年糕 150g
菠蘿 30g
胡蘿蔔 20g
青椒 15g
油 適量
鹽 適量
辣醬 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    年糕用水泡過，這樣炒的時候熟得快
  • 步驟 2/8
    菠蘿、胡蘿蔔和青椒分別切扁的長條
  • 步驟 3/8
    油鍋加熱後，第二步的菜一起下鍋爆炒1分鐘
  • 步驟 4/8
    年糕下鍋一起翻炒1分鐘
  • 步驟 5/8
    加適量的番茄醬和辣醬，炒勻
  • 步驟 6/8
    加入適量的開水煮3分鐘
  • 步驟 7/8
    湯汁變稠後，加適量的鹽炒勻後關火
  • 步驟 8/8
    裝盤即可
小貼士

年糕不易熟透，所以事先用水泡過，炒的時候加水略煮，最好用開水。

釋出於 2019-12-30
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