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炒年糕（料足才夠味）
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炒年糕一直是我鍾愛的主食，幾乎每個週末都會做。尤其喜歡醬油紅紅，年糕焦焦的感覺。而菌菇和自制蝦乾味道鮮美，是家裡常備的食材，和雞蛋、烤腸、蔥一起炒入年糕中，料足夠味，非常贊哦！

時間:10分鐘內
食材
年糕 280g
鮮香菇 2個
金針菇 80g
自制蝦乾 6個
臺式烤香腸 一包（48g）
雞蛋 一個
油 適量
糖 少許
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，洗洗切切。（年糕和蝦乾最好提前在開水中過一下，然後瀝乾水備用）
  • 步驟 2/8
    熱鍋，倒入油（比平時炒菜略多一些）。倒入香菇，煸香。
  • 步驟 3/8
    倒入金針菇，翻炒均勻。
  • 步驟 4/8
    倒入年糕，炒勻。
  • 步驟 5/8
    中間留個洞，倒入雞蛋、烤腸、蝦乾和一半蔥。
  • 步驟 6/8
    等雞蛋略結塊後再翻炒
  • 步驟 7/8
    倒入醬油（我用了老抽加生抽）、糖，再倒入少許水（一點點就夠了哦！），翻炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤，趁熱享用哦！
釋出於 2018-06-26
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