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辣炒年糕（中韓結合 炒年糕）
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historian憤怒

在韓國電視劇裡 高出場的炒辣年糕 我一直很好奇是什麼味道 因為我本身就是浙江人，年糕也是從小吃到大得……韓國的口味比較喜歡甜辣得 很簡單也不錯 就中韓結合了一下 味道棒棒噠

食材
年糕 適量
胡蘿蔔 適量
小蔥 適量
香菇 適量
火腿 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    年糕可以事先泡水半小時 這樣不容易粘在一起 放入鍋中 煮開 加入一點點鹽
  • 步驟 2/8
    另外找一個鍋 煎太陽雞蛋 雞蛋不要太老 最好蛋黃還能流動
  • 步驟 3/8
    兩個鍋都在工作了 那我把蒜切片 小蔥切細 胡蘿蔔切絲 備用
  • 步驟 4/8
    煎完雞蛋的鍋再加點豬油 （豬油煎蛋比植物油更好吃，.沒有豬油也沒關係）等油化了 冒煙的時候放入蒜片 炒香
  • 步驟 5/8
    依次放入胡蘿蔔 蘑菇 火腿丁炒香
  • 步驟 6/8
    等年糕的鍋裡水開了 再放入辣椒醬 下少許番茄醬 辣椒粉 香油 再把炒好的菜倒入 翻炒均勻 大火收汁 再關火悶一下（如果有韓式辣椒醬可以直接放入）
  • 步驟 7/8
    裝盤 撒上蔥花 芝麻
  • 步驟 8/8
    放在青菜 和太陽雞蛋就可以了
釋出於 2019-02-28
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