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韓式辣炒年糕
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多蘿西馬啄夭

韓劇裡經常會出現一堆俊男美女大冬天的站路邊吃炒年糕……可是現在中攤邊買的辣炒年糕吧、感覺吃起來總差那麼點意思、不是很入味的感覺……拿來主義不如自給自足~還是自己動手美味我做主更靠譜！

時間:10分鐘內
食材
火鍋年糕 500g
炒年糕醬汁 150g
胡蘿蔔 1根
白菜 3片
油 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    手指年糕掰下來
  • 步驟 2/16
    洗淨瀝乾水分
  • 步驟 3/16
    胡蘿蔔切粗絲
  • 步驟 4/16
    白菜撕碎
  • 步驟 5/16
    鍋燒熱倒適量油
  • 步驟 6/16
    放入切碎的洋蔥爆香
  • 步驟 7/16
    倒入胡蘿蔔絲翻炒
  • 步驟 8/16
    倒入大白菜
  • 步驟 9/16
    倒入年糕
  • 步驟 10/16
    倒入味之源炒年糕醬汁、1袋正好是150G，可以做500g的年糕 因為看配料上面有鹽糖等調料、所以就不另外調入作料了
  • 步驟 11/16
    翻炒均勻、讓醬汁均勻沾在年糕上
  • 步驟 12/16
    倒入400ml水
  • 步驟 13/16
    大火燒開
  • 步驟 14/16
    轉小火繼續煮收汁
  • 步驟 15/16
    待汁水收至半乾即可
  • 步驟 16/16
    盛盤趁熱食用
小貼士

煮年糕時，湯汁快濃稠時，為防止煳底，需要用鍋鏟不停地翻炒

釋出於 2019-09-02
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