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韓式辣炒年糕
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乄續約這一段情侯

辣炒年糕，沒錯，韓劇裡都見過吧！

一堆小青年在路邊攤，夾著冷風吃得正歡

隨著韓劇的熱播，我估計著祖國大江南北應該都吃得到這個辣炒年糕吧

但是我曾經見過小攤子賣的，根本就不是燉煮出來的，而是實現煮好的年糕，澆點醬汁就給客人吃，絲毫吃不出滋味！！！

這不符合我的飲食原則！

拿來主義，不如自給自足

美味由我做主，辣炒年糕神馬的都不是問題

身在東北，韓式料理的食材隨處可見，一會功夫就能買齊

暖洋洋的冬日午後

一會功夫，熱辣辣的一鍋辣炒年糕，曬著溫暖的溫和的太陽

隨手翻翻雜誌

愜意兩個字

呼之欲出

咩哈哈

時間:10-30分鐘
食材
手指年糕 300g
胡蘿蔔 50g
紅蔥頭 50g
油 適量
鹽 適量
韓式辣醬 適量
白糖 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅蔥頭切小塊
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 3/12
    手指年糕洗淨。瀝水
  • 步驟 4/12
    鍋裡坐油
  • 步驟 5/12
    油五成熱時放進紅蔥頭
  • 步驟 6/12
    低溫油炸，炸出蔥油
  • 步驟 7/12
    紅蔥頭炸酥後，放進胡蘿蔔煸炒
  • 步驟 8/12
    胡蘿蔔炒軟後，加入年糕翻炒
  • 步驟 9/12
    加入一大勺韓國辣醬
  • 步驟 10/12
    加入清水沒過食材，中火燉煮
  • 步驟 11/12
    湯收到一半加入食鹽和白糖調味
  • 步驟 12/12
    湯汁收幹後，起鍋即可
小貼士

TIPS：

1.年糕推薦買辣炒年糕專用的手指年糕，很勁道

2.辣醬依據個人喜歡，韓國辣醬都不太辣的，哈哈

3.沒有紅蔥頭可以用普通洋蔥代替

4.一定要炸出蔥油，這樣才好吃

釋出於 2022-12-17
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