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韓式辣炒年糕
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倮廊銑職露

辣炒年糕，沒錯，韓劇裡都見過吧！

時間:10-30分鐘
食材
手指年糕 300g
胡蘿蔔 50g
紅蔥頭 50g
油 適量
鹽 適量
韓式辣醬 適量
白糖 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅蔥頭切小塊
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 3/11
    手指年糕洗淨。瀝水
  • 步驟 4/11
    鍋裡坐油
  • 步驟 5/11
    油五成熱時放進紅蔥頭，低溫油炸，炸出蔥油
  • 步驟 6/11
    紅蔥頭炸酥後，放進胡蘿蔔煸炒
  • 步驟 7/11
    胡蘿蔔炒軟後，加入年糕翻炒
  • 步驟 8/11
    加入一大勺韓國辣醬
  • 步驟 9/11
    加入清水沒過食材，中火燉煮
  • 步驟 10/11
    湯收到一半加入食鹽和白糖調味
  • 步驟 11/11
    湯汁收幹後，起鍋即可
小貼士

1.年糕推薦買辣炒年糕專用的手指年糕，很勁道

2.辣醬依據個人喜歡，韓國辣醬都不太辣的，哈哈

3.沒有紅蔥頭可以用普通洋蔥代替

4.一定要炸出蔥油，這樣才好吃

釋出於 2018-12-10
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