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菠蘿雞片
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孤珊剩

這道菜適合男女老少，非常開胃的一道水果菜，酸酸甜甜很下飯。喜歡的親可以試試哦，味道很不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 300g
菠蘿 150g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
青椒 半個
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠蘿洗淨切塊用鹽水浸泡一下。
  • 步驟 2/10
    雞胸肉切片，放入適量的蛋清、嫩肉粉、料酒、鹽、糖醃製10分鐘。
  • 步驟 3/10
    做一鍋開水。
  • 步驟 4/10
    將雞片放入，並用筷子攪拌。
  • 步驟 5/10
    待雞片的顏色都變白，就可將水瀝出備用。
  • 步驟 6/10
    將鍋燒熱，放入適量的色拉油，放入蔥姜熗鍋。
  • 步驟 7/10
    放入青椒炒軟。
  • 步驟 8/10
    放入菠蘿翻炒片刻。
  • 步驟 9/10
    放入適量番茄醬翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    放入雞片翻炒均勻。
小貼士

幸福的眼淚小小囉嗦：

1、雞片的處理打破了傳統的做法，傳統做法是將雞片醃製後過油炒一下，這樣一來油脂過多，感覺吃著不那麼健康，所以用開水燙雞片的方法可以解決油多的煩惱，這樣減肥的人們吃著也比較安心。如果你認為不好，那你可以把雞片過下油，其他方法相同。

2、炒菠蘿的時候不要炒時間太長，以免出水。

3、因為醃製雞片的時候放了澱粉，所以炒雞片的時候不用再勾芡就會有粘稠的效果了。

釋出於 2020-02-12
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