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菠蘿雞片
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舊情衰紀

上午得知李鈺去世的訊息，既心痛又惋惜。她在《情深深雨朦朦》中扮演的方瑜是我比較喜歡的角色之一，我覺得很有大家閨秀的風範。明星去世，大多都是生活不規律，壓力大引起，這不能不讓我們引以為戒啊。生命只有一次，請愛惜自己的身體！

好了，下面是做菜時間

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 半個
雞脯肉 200g
青椒 1個
雞蛋清 1個
澱粉 1小匙
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青椒洗淨切成，菠蘿也切片，菠蘿要用淡鹽水泡半小時，因為含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，所以一定要用鹽水泡半小時。
  • 步驟 2/4
    胸脯肉切成片，用澱粉、蛋清、料酒抓勻醃製20分鐘。
  • 步驟 3/4
    熱鍋倒油，倒入雞片迅速劃散，然後盛出。油要稍多一些，這樣才不容易糊鍋。
  • 步驟 4/4
    鍋留底油，下青椒翻炒，再放菠蘿翻炒，放鹽和糖，最後放雞片翻炒均勻即可，如果湯水過多，可用水澱粉勾芡。
小貼士

無

釋出於 2023-01-23
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