教學帖中的蘋果蛋糕,看上去更像是磅蛋糕的那種感覺,可不知道為啥被我換了造型之後,連口感都變得像派那樣有些酥鬆的感覺了。。。不過,酥鬆的蛋糕底搭配熬煮過的蘋果餡兒,感覺還真是不錯哦~~蛋糕底:黃油100g,細砂糖75g,雞蛋1個,低筋麵粉200g,泡打粉1小勺蘋果餡兒:蘋果1個,細砂糖30g,黃油30g,檸檬汁1/2小勺表面裝飾:細砂糖、肉桂粉適量
1. 製作蛋糕底加入蛋液的過程要分2~3次完成,每次加入一部分蛋液,用打蛋器攪打至與黃油完全融合後再加入下一次蛋液;
2. 熬煮過的蘋果與蛋糕底的口感更加搭配哦~