果乾餡餅
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朋友送了一些蘋果給我,心想做成蘋果果乾餡餅,和他們一起聚會分享著.這小巧可愛的果乾餡餅是在英國常見的糕點,其餅皮裡面加入朗姆酒浸漬的蘋果丁和果乾餡料,吃起來特別香甜美味!!
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備餡料的材料,蘋果切丁,香橙榨汁 -
步驟 2/11
將蘋果丁.葡萄乾.蔓越莓幹.細砂糖.肉桂粉和香橙汁放進鍋裡拌勻,用小火煮10分鐘後離火
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步驟 3/11
放至冷卻後,加入朗姆酒拌勻,浸漬1天備用,須冷藏
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步驟 4/11
準備餅皮材料,黃油軟化
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步驟 5/11
把黃油和過篩的低筋麵粉和塩放進盆裡,用刮刀攪拌成沙粒狀
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步驟 6/11
加入冰水拌成麵糰
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步驟 7/11
在臺面上撒上手粉,把麵糰擀成約0.3公分的麵皮,用圓形模壓出圓形麵皮
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步驟 8/11
麵皮鋪入直徑5公分的錫紙模內
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步驟 9/11
加入餡料後,用餘下的麵糰擀成麵皮,用餅乾模具壓出形狀,放在表面上
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步驟 10/11
放進預熱到180度的烤箱,中上層,烘烤25分鐘
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步驟 11/11
出爐放至冷卻後,在表面上撒上糖粉裝飾
小貼士
朗姆酒可用白蘭地替代,表面的裝飾餅皮可依自己的喜好去做變化
釋出於 2023-06-14
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