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果乾雪球餅乾
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所言皆塵土

這款雪球餅乾不用模具,外型討喜,只要用手揉搓成圓形,我加入了浸泡朗姆酒的葡萄乾和蔓越莓,在用肉桂粉和肉豆蔻粉來增加香氣,讓果乾雪球餅乾吃起來更有香濃的口感,會讓你一口接一口地~

食材
朗姆葡萄乾 30g
朗姆蔓越莓幹 30g
黃油 40g
砂糖 15g
低筋麵粉 60g
杏仁粉 15g
鹽 1g
肉桂粉 1g
肉豆蔻粉 1g
糖粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料,綜合果乾切碎,浸泡朗姆酒備用,黃油先軟化
  • 步驟 2/14
    黃油和砂糖放進打蛋盆
  • 步驟 3/14
    用打蛋器攪拌勻
  • 步驟 4/14
    放入鹽,再攪拌勻
  • 步驟 5/14
    篩入低筋麵粉,拌勻
  • 步驟 6/14
    放入杏仁粉拌勻
  • 步驟 7/14
    放入肉桂粉和肉豆蔻粉,拌勻
  • 步驟 8/14
    放入綜合果乾,拌勻
  • 步驟 9/14
    拌勻壓成團
  • 步驟 10/14
    取一小團約7g,搓成小圓球
  • 步驟 11/14
    放至鋪在烘焙油紙的烤盤上
  • 步驟 12/14
    放進已預熱到180度的烤箱,中下層,烤18分
  • 步驟 13/14
    出爐後,放至網架上晾涼
  • 步驟 14/14
    把晾涼的小圓球和糖粉,放進塑膠袋裡混勻,即可
小貼士

無

釋出於 2024-10-11
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