芒果乾蕎麥發糕
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發糕相對於發麵之類的麵食算是最簡單的一種了，不用使勁的和麵，只需要拌勻，再發酵。其實味道也是非常的好，表面上海還可以隨意的新增自己喜愛的果乾或者堅果類！今天加的是家裡剩下的芒果乾，味道還真不錯！
烹飪步驟
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步驟 1/10
將蕎麥粉和麵粉混合 -
步驟 2/10
碗里加入50g的清水，再加入酵母和糖融化
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步驟 3/10
融化之後的酵母水倒進麵粉盆裡面
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步驟 4/10
用筷子攪拌均勻，沒有粉粒
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步驟 5/10
然後倒進容器裡面
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步驟 6/10
蓋上蓋子發酵到2倍的高度
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步驟 7/10
將芒果乾切碎
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步驟 8/10
撒在表面上
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步驟 9/10
冷水入鍋，放進去蒸上20分鐘（中火）
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步驟 10/10
蒸好之後，關火，燜上3分鐘再揭開蓋子
小貼士
容器裡面最好刷一層油，這樣蒸好之後會很容易取出來！
釋出於 2023-05-25
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