Name: 紫山藥炒西蘭花
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 紫山藥 150g; 西蘭花 250g; 油 適量; 鹽 適量; 香油 適量; 蒜蓉 適量; 水澱粉 適量

紫山藥炒西蘭花

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洓肯可耐符耐

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朋友送了一根紫山藥，色彩超級漂亮，簡單和西蘭花搭配，便美麗動人，不忍下筷子啊！哈哈·！簡單的蒜蓉清炒，非常養眼，也很養生啊！

時間:10分鐘內

食材

紫山藥 150g

西蘭花 250g

油適量

鹽適量

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

紫山藥去皮，切片後泡入檸檬水中，防氧化；
步驟 2/7

西蘭花洗淨，切小朵；
步驟 3/7

鍋裡煮開水，放少許油鹽，下山藥和西蘭花焯一分鐘，撈起瀝乾；
步驟 4/7

重新熱鍋，燒熱油，下蒜蓉爆香出味；
步驟 5/7

倒入焯好的山藥西蘭花炒勻，並加少許鹽調味；
步驟 6/7

加入少許水澱粉勾芡；
步驟 7/7

最後淋入少許香油，起鍋即可！

小貼士

不加水澱粉也是可以的！加了西蘭花比較容易沾住入味！

釋出於 2019-06-18

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