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蠔油雙花
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渦惶晨鍍捌

花椰菜的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。維生素C含量較高，每100克中含維生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K，類黃酮，

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 100g
菜花 200g
蠔油 2勺
糖 1小勺
胡椒粉 適量
蔥花 2勺
蒜末 1勺
水澱粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備西蘭花 菜花 蔥 蒜 蠔油
  • 步驟 2/6
    鍋裡倒點水加1勺鹽燒開，菜花切小塊入開水裡焯一下
  • 步驟 3/6
    熱油鍋下蔥花炒出香味，加入西蘭花 菜花翻炒
  • 步驟 4/6
    加入蠔油 胡椒粉 糖
  • 步驟 5/6
    加半杯水燒開，用鹽巴調味，加蒜末 ，加水澱粉勾芡
  • 步驟 6/6
    又有營養 有簡單的家常菜
小貼士

西蘭花不用焯水可以直接炒

釋出於 2020-03-23
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