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秋日養生菜---蠔油雙花
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沒有南山南

花菜和西花菜是十大健康蔬菜之一。有很好的養生保健功效，常吃對身體有很好的養生作用。

只是加入蠔油簡單的清炒，讓它的口感更鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
花菜 250g
西蘭花 150g
蔥姜 適量
蒜瓣 2個
耗油 20g
糖 2g
鹽 適量
水澱粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    花菜入開水中焯燙過涼備用。
  • 步驟 3/9
    鍋中加少許鹽放入西蘭花焯燙過涼備用。
  • 步驟 4/9
    炒鍋爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 5/9
    倒入花菜翻炒片刻。
  • 步驟 6/9
    加入蠔油和糖翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    再把西蘭花倒入加鹽翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    淋入少許水澱粉。
  • 步驟 9/9
    最後淋入香油翻炒均勻關火。
小貼士

西蘭花焯燙加點鹽，可使西蘭花顏色碧綠。

西蘭花最後再放，翻炒均勻即可關火，這樣成菜口感才好。

釋出於 2022-07-12
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