Name: 大腸扒猴頭菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 豬大腸 50g; 猴頭菇 50g; 西蘭花 100g; 花生油 10ml; 鹽 少量; 醬油 10ml; 胡蘿蔔 20g; 姜 10g; 蒜 10g

大腸扒猴頭菇

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猴頭菇的營養價值很高，和大腸放一起充分吸收了大腸的腸油，吃起來不油膩，猴頭菇也沒有苦澀的味道。

時間:10分鐘內

食材

豬大腸 50g

猴頭菇 50g

西蘭花 100g

花生油 10ml

鹽少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材:西蘭花用水焯過，大腸是熟的，猴頭菇提前泡發後用水焯過
步驟 2/9

熱鍋放入少許花生油，再放入大腸
步驟 3/9

煸出油後放入姜和蒜
步驟 4/9

放入猴頭菇
步驟 5/9

放入醬油
步驟 6/9

再放入雞汁和適量水
步驟 7/9

加入胡蘿蔔燉一會至湯汁收濃一些時再放入少許鹽即可
步驟 8/9

將西蘭花擺入盤中
步驟 9/9

將菜倒入盤中

小貼士

大腸一定要煸出油，這樣才不油膩

釋出於 2020-03-23

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