猴頭菇芋奶大骨湯——冬季暖身
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我和老公都是胃不太好的人，所以經常在雞湯、骨頭湯中放些猴頭菇。猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
把豬骨在涼水中放入生薑、料酒煮開後撈出洗淨 -
步驟 2/9
重新放入鍋中用料酒去腥
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步驟 3/9
放入沒過骨頭的開水大火煮開
-
步驟 4/9
放入紅棗
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步驟 5/9
放入猴頭菇，煮開後改小火
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步驟 6/9
芋艿去皮切塊
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步驟 7/9
等骨頭酥爛後放入芋艿
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步驟 8/9
放鹽
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步驟 9/9
等芋艿軟綿後撒上蔥花即可
小貼士
猴頭菇事先泡發好，多次擠壓換水，去除苦味。
釋出於 2018-06-08
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