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猴頭菇芋奶大骨湯——冬季暖身
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我和老公都是胃不太好的人,所以經常在雞湯、骨頭湯中放些猴頭菇。猴頭菇性平、味甘。利五臟,助消化;具有健胃,補虛,抗癌,益腎精之功效。
時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨
800克
芋艿
200克
黑木耳
適量
猴頭菇
2個
料酒
適量
鹽
適量
生薑
適量
紅棗
4個
蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
把豬骨在涼水中放入生薑、料酒煮開後撈出洗淨
步驟 2/9
重新放入鍋中用料酒去腥
步驟 3/9
放入沒過骨頭的開水大火煮開
步驟 4/9
放入紅棗
步驟 5/9
放入猴頭菇,煮開後改小火
步驟 6/9
芋艿去皮切塊
步驟 7/9
等骨頭酥爛後放入芋艿
步驟 8/9
放鹽
步驟 9/9
等芋艿軟綿後撒上蔥花即可
小貼士
猴頭菇事先泡發好,多次擠壓換水,去除苦味。
釋出於 2018-06-08
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