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猴頭菇北芪豬骨湯
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皓月storm

猴頭菇性平味甘，可利五臟、助消化、滋補身體，平時可多吃用有益健康。

食材
猴頭菇 3-4個
豬骨 500克
北芪 20克
枸杞子 15克
生薑 2片
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所需要的材料。
  • 步驟 2/6
    猴頭菇預先用清水浸泡發開後，在清水裡重複抓捏把黃色素全擠出直至清水透明無色，這步驟是清除猴頭菇的苦澀味道，然後清洗乾淨把菇蒂切除。
  • 步驟 3/6
    豬骨頭焯水處理。
  • 步驟 4/6
    然後除枸杞子外所有材料放入電子煲湯煲調校營養湯檔開煲（如使用湯煲需大火煮沸騰15分鐘後調中小火煲1個半鍾即可）。
  • 步驟 5/6
    最後把枸杞子放入煲湯裡煲15分鐘熄火調味即可飲用。
  • 步驟 6/6
    營養美味的猴頭菇豬骨湯~
小貼士

中醫記載：猴頭菇是食藥兩用菌菇，有養胃，增強免疫力，抗癌的功效。黨參黃芪均有益氣強身，補虛健體的功效。

北芪猴菇煲豬骨，可以強身健體，很適合體虛乏力的人食用，尤其適用於免疫力差容易感冒的人。

釋出於 2019-01-19
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