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[養胃湯]猴頭菇肉片蛋花湯
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柾羨

這是某電視臺健康節目推薦的養胃湯。猴頭菇本身營養就很好，又有養胃的功效，雖然價格較高，但是一次湯兩朵就夠兩人吃，也就還算好啦。

時間:10-30分鐘
食材
猴頭菇 兩朵
豬肉 適量
雞蛋 1-2個，個人喜歡
姜 適量
澱粉 適量
鹽 適量
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備材料: 猴頭菇洗淨撕成小塊，薑切片，豬肉切片加鹽和料酒拌勻，雞蛋攪拌成液。照相時雞蛋忘放到一起了。。。。
  • 步驟 2/3
    肉片加入澱粉拌勻，澱粉的量要多一點才能掛上漿，煮在湯裡才滑嫩，如果水不小心加多了，就繼續加澱粉吧。。。。
  • 步驟 3/3
    將湯盛到湯碗中，上桌～放不放鹽看個人喜好，還可以另外搭一個蘸水來沾猴頭菇和肉片吃～這次的湯因為一起吃的還有個苦瓜炒蛋，所以我只放了一個雞蛋，放在湯裡看起來有點少，兩個雞蛋比較合適哦。
小貼士

猴頭菇煮的時間短，就是脆脆的，煮的時間長就非常柔軟，老人和小朋友也能吃，非常好哦～

釋出於 2018-11-19
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