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猴頭菇炒西藍花
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褐次話安接

猴頭菇還是天冷的時候一個東北的朋友送的，也吃過一回，但是沒有吃完就忘記了一直放到現在，上次是燒湯吃的，反正是非常有營養。這次也是先泡發，再焯水，用來炒菜吃，配著西蘭花很清爽，也很美味。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
猴頭菇 1朵
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    猴頭菇泡發
  • 步驟 2/10
    撕成條
  • 步驟 3/10
    開水焯再泡水去水
  • 步驟 4/10
    去幹水分
  • 步驟 5/10
    備好胡蘿蔔和青椒，西蘭花也要切成小朵，花菜也要焯水下
  • 步驟 6/10
    熱鍋入油，油熱加入胡蘿蔔和青椒翻炒
  • 步驟 7/10
    倒入猴頭菇繼續翻炒
  • 步驟 8/10
    最後加入西蘭花
  • 步驟 9/10
    加入生抽和鹽翻炒均即可
  • 步驟 10/10
    入盤上桌
小貼士

菇要先泡發擠水再泡再擠水，開水焯燙下再吃

釋出於 2020-02-07
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