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猴頭菇炒西芹
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我對你有想法鴨

清爽的西芹搭配鮮香的猴頭菇，炒制的菜品味道好，營養豐富，去油降脂，潤腸養胃，瘦身養顏，清淡爽口，是養生保健的一道美味。

時間:10-30分鐘
食材
猴頭菇 80g
西芹 300g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    猴頭菇用冷水浸泡，其間適時換水
  • 步驟 2/10
    浸泡好的猴頭菇切成片
  • 步驟 3/10
    猴頭菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水
  • 步驟 4/10
    西芹摘洗乾淨
  • 步驟 5/10
    西芹切成片
  • 步驟 6/10
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後西芹入鍋炒
  • 步驟 7/10
    猴頭菇入鍋炒
  • 步驟 8/10
    炒至西芹稍塌，加鹽炒
  • 步驟 9/10
    炒均勻關火，放入紅椒絲
  • 步驟 10/10
    炒均勻即可盛出享用
小貼士

1、浸泡猴頭菇時要適時更換水。

2、猴頭菇焯水時煮幾分鐘再撈出。

3、此菜品西芹的清香，猴頭菇的鮮香，不宜新增多種調味品。

4、此菜清爽，不宜新增色重味重的調味品。

釋出於 2022-06-09
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