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猴頭菇炒蒜苗
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猴頭菇有養胃的功效,我爸胃不是很好,所以用蒜苗一起炒,藉著蒜香的味道,還挺香的。但是猴頭菇很容易吸收鹽分,所以要少放鹽為好。
時間:10分鐘內
食材
猴頭菇
50g
蒜苗
300g
油
適量
鹽
適量
洋蔥
適量
姜
適量
幹辣椒
適量
醬油
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
猴頭菇,洗淨。
步驟 2/12
蒜苗,洗淨。
步驟 3/12
蒜苗,切絲。
步驟 4/12
猴頭菇,切絲。
步驟 5/12
洋蔥和姜還有幹辣椒都切絲。
步驟 6/12
熱油鍋,放入洋蔥和姜,爆香後撈出。
步驟 7/12
將幹辣椒和蒜苗放入。
步驟 8/12
加入猴頭菇,翻炒。
步驟 9/12
炒至8成熟的時候,加入鹽。
步驟 10/12
加入醬油,翻炒。
步驟 11/12
最後加入雞精。
步驟 12/12
翻炒均勻,即可。
小貼士
猴頭菇是菌菇,會吸收湯汁,所以洗後不要攥的很乾,帶點水放入鍋裡炒,才香。
釋出於 2019-08-14
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