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香菇炒西芹
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香菇營養豐富，香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原；菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%；香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。

今天將香菇與西芹搭配在一起，炒了炒，鮮香可口，味道鮮美的家常菜！

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
西芹 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西芹切片
  • 步驟 2/9
    香菇切條
  • 步驟 3/9
    蔥切碎
  • 步驟 4/9
    坐鍋，放油，爆香花椒、蔥碎
  • 步驟 5/9
    倒入香菇，翻炒一會兒
  • 步驟 6/9
    倒入西芹
  • 步驟 7/9
    翻炒一會兒
  • 步驟 8/9
    放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

大火快炒，別將西芹炒老了。

釋出於 2022-11-12
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