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鮮香菇炒西葫蘆
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海豚

西葫蘆含有很高的鈣和維生素，所以非常適合老人吃，奶奶來我家，我爸特意給她老人家炒了這個菜，西葫蘆本身沒什麼特殊味道，隨什麼菜炒都可以，加入鮮香菇，口感清淡，還有菌菇的味道。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 200g
香菇 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鮮鮮菇，洗淨。
  • 步驟 2/14
    西葫蘆洗淨。
  • 步驟 3/14
    做熱水。
  • 步驟 4/14
    將鮮香菇放在水裡煮2-3分鐘。
  • 步驟 5/14
    西葫蘆撈出，用手撕成塊。
  • 步驟 6/14
    西葫蘆切片。
  • 步驟 7/14
    蔥切絲，薑切片。
  • 步驟 8/14
    薑切片。
  • 步驟 9/14
    熱油鍋。
  • 步驟 10/14
    放入蔥姜。爆香。
  • 步驟 11/14
    加入西葫蘆。
  • 步驟 12/14
    加入香菇。
  • 步驟 13/14
    翻炒均勻，加入少許的鹽。
  • 步驟 14/14
    加入蒜片，翻炒均勻，即可。
小貼士

因為香菇是菌類，必須要全熟，所以要用水煮一下。

放入蒜片，一是為了有香味，二是為了解毒。

釋出於 2019-09-18
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