開心果香菇炒西葫蘆
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開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助於機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。香菇和西葫蘆都是很有價值的素材，將開心果和香菇西葫蘆搭配，營養特別均衡，還兼具口感賣相，老少皆宜！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
將西葫蘆去籽切成條，用鹽醃一下 -
步驟 2/11
香菇、胡蘿蔔切快備用 開心果剝去外殼
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步驟 3/11
鍋中坐油
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步驟 4/11
油熱後，放入蔥姜爆香
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步驟 5/11
放入香菇翻炒
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步驟 6/11
放入西葫蘆翻炒均勻
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步驟 7/11
將生抽，白糖，胡椒粉兌成碗汁 倒入鍋中，燜2分鐘
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步驟 8/11
放入開心果
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步驟 9/11
放入紅椒
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步驟 10/11
大火翻炒均勻
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步驟 11/11
關火，盛盤
小貼士
1、西葫蘆切成條後用鹽醃一下，口感更脆！
2、開心果後下，保持脆感！
釋出於 2022-10-14
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