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開心果香菇炒西葫蘆
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煙鎖輕塵牆西_

開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助於機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。香菇和西葫蘆都是很有價值的素材，將開心果和香菇西葫蘆搭配，營養特別均衡，還兼具口感賣相，老少皆宜！

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 半個
香菇 6朵
開心果 30粒
紅椒 半個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
白糖 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將西葫蘆去籽切成條，用鹽醃一下
  • 步驟 2/11
    香菇、胡蘿蔔切快備用 開心果剝去外殼
  • 步驟 3/11
    鍋中坐油
  • 步驟 4/11
    油熱後，放入蔥姜爆香
  • 步驟 5/11
    放入香菇翻炒
  • 步驟 6/11
    放入西葫蘆翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    將生抽，白糖，胡椒粉兌成碗汁 倒入鍋中，燜2分鐘
  • 步驟 8/11
    放入開心果
  • 步驟 9/11
    放入紅椒
  • 步驟 10/11
    大火翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    關火，盛盤
小貼士

1、西葫蘆切成條後用鹽醃一下，口感更脆！

2、開心果後下，保持脆感！

釋出於 2022-10-14
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