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地三鮮
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魅力飛揚卞岷常

"地三鮮"是很有特色的一道東北家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚，是一道非常下飯的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
土豆 1個
西紅柿 2個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
綿白糖 適量
蔥 適量
蒜 適量
香油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥、蒜切末
  • 步驟 2/10
    番茄切小塊
  • 步驟 3/10
    青椒掰成塊狀
  • 步驟 4/10
    土豆去皮切厚片
  • 步驟 5/10
    茄子去皮切成滾刀塊
  • 步驟 6/10
    油燒至8成熱放入茄子炸制，快熟了放入土豆和青椒過油
  • 步驟 7/10
    鍋中留底油爆香蔥、蒜末
  • 步驟 8/10
    加入番茄炒出湯汁
  • 步驟 9/10
    倒入炸制好的茄子、土豆和青椒，加鹽、白糖、香油、味精翻炒均勻出鍋
  • 步驟 10/10
    裝盤~
小貼士

1.大火炸制，食物不易吸油，口感也較好；

2.加入番茄和白糖，整道菜的口感酸甜鹹香，非常下飯；

3.由於土豆、茄子、青椒都已經炸過，所以炒的時候要迅速。

釋出於 2019-12-30
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