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酸湯牛肉麵
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帖傳說書酒風

前幾天下雨冷的出奇，這幾天又熱的要命。今天懶得鼓搗，冰箱裡有昨天做的醬牛肉，做個快手面吃吧。

時間:10-30分鐘
食材
幹板面 150g
西紅柿 1個
醬牛肉 150g
香醋 1湯匙
鹽 1/2小勺
雞精 1小勺
豇豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豇豆洗淨切碎，醬牛肉切片。
  • 步驟 2/8
    西紅柿頂部切十字刀泡開水裡去皮切碎，越碎越好
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱加油，放西紅柿煸炒出紅油後加水，調入鹽、雞精和香醋燒開2分鐘。
  • 步驟 4/8
    倒入碗中涼涼備用
  • 步驟 5/8
    鍋內加水燒開，開鍋後把豇豆焯熟
  • 步驟 6/8
    之後放入寬面煮熟
  • 步驟 7/8
    入冷水過涼。放入酸湯中，加牛肉、豇豆，我又臨時加了一個荷包蛋，澆上辣油就可以了
  • 步驟 8/8
    寬面放入酸湯中，加醬牛肉、豇豆粒，我又臨時加了一個荷包蛋，澆上辣油就ok了
小貼士

麵條粗細均可

釋出於 2020-03-23
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