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珍珠圓
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環驢摳凳手

早就想做外面裹米粒的圓子了，怕不成功，一直沒敢動手。前幾天，我婆婆的姐姐從南京過來，準備招待一下，她年紀也大了，來一次是一次了，所以儘量要讓她吃得健康，吃得開心。於是乎，我搜腸刮肚做了不少私房菜，順便也做了這個圓子，就當練練手了，大不了不好吃，咱就不端上桌唄。沒想到我菜還沒有做好，人家都吃光了，一個也沒給我留。

時間:10-30分鐘
食材
肉糜 300g
糯米 150g
生菜 1顆
油 適量
蔥 適量
老抽 適量
枸杞 適量
糖 適量
白醋 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米提前泡2小時。
  • 步驟 2/9
    肉糜加蔥薑汁、鹽、老抽、水攪上勁。
  • 步驟 3/9
    做成圓子，放在糯米里滾一下，讓表面都沾上糯米。
  • 步驟 4/9
    每個圓子上插一個枸杞做裝飾，我忘了拍了。放在籠屜上蒸10分鐘。
  • 步驟 5/9
    生菜洗淨。
  • 步驟 6/9
    切細絲。
  • 步驟 7/9
    放鹽、糖、白醋拌勻。
  • 步驟 8/9
    鋪在盤子裡。
  • 步驟 9/9
    把蒸好的圓子擺在生菜上就可以上桌了。
小貼士

佳寧心得：

1、糯米泡一會容易熟。

2、吃完圓子吃生菜很是爽口。

釋出於 2019-12-30
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