jxcaipu logo
蠔油生菜煮意麵
7.7萬 熱度 90 收藏
萬磁王uproar

孩子非常愛吃蠔油生菜。於是早飯我媽就給她煮麵時加入蠔油和生菜，小東西熱乎乎的喝一碗，渾身暖和的去幼兒園。蠔油口感鹹鮮，非常提香。

時間:30分鐘-1小時
食材
義大利麵 500g
生菜 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
花椒 少量
蠔油 少量
香菜 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備意麵。
  • 步驟 2/15
    在溫水中，浸泡半小時。
  • 步驟 3/15
    生菜，洗淨。
  • 步驟 4/15
    蔥姜，洗淨。
  • 步驟 5/15
    蔥切絲，薑切片。準備花椒。
  • 步驟 6/15
    香菜，洗淨。
  • 步驟 7/15
    香菜切末。
  • 步驟 8/15
    準備少量的蠔油。
  • 步驟 9/15
    熱油鍋。放入蔥姜和花椒。爆香後撈出。
  • 步驟 10/15
    將蠔油倒入油鍋。煸炒一下。
  • 步驟 11/15
    鍋內倒入熱水。然後將泡好的意麵放入水中。
  • 步驟 12/15
    煮開後，放入鹽。
  • 步驟 13/15
    中火，煮10分鐘。
  • 步驟 14/15
    臨出鍋，放入生菜。
  • 步驟 15/15
    生菜稍微浸泡一下。即可出鍋。
小貼士

意麵非常的硬，所以要用溫水泡。不宜圖省事而用熱水泡。否則就會硬芯。

釋出於 2019-12-31
241
相關菜譜
寫評論