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蠔油生菜
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驚恐fantastic

蠔油生菜,做不好就成水煮生菜,大廚這樣做,生菜清脆爽口不出水

時間:10-30分鐘
食材
生菜 1棵
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蒜米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    生菜一棵
  • 步驟 2/10
    摘好下水洗淨用水泡15分鐘
  • 步驟 3/10
    鍋內煮開水
  • 步驟 4/10
    水開後下生菜燙過綠後快速撈起
  • 步驟 5/10
    擺好盤
  • 步驟 6/10
    用蠔油和水澱粉調開的水
  • 步驟 7/10
    熱油鍋炒香蒜米
  • 步驟 8/10
    倒入水澱粉
  • 步驟 9/10
    燒開後關火
  • 步驟 10/10
    再把汁淋在生菜上面就好了。
小貼士

燙生菜的時候速度要快，燙斷生了就趕快撈起，不要讓菜在水裡停留，不然口感就沒那麼好了。

釋出於 2019-12-31
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