蠔油生菜
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徐大哈哈哈哈
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蠔油生菜是一道廣東常見的漢族特色菜餚，屬於粵菜。用生菜及味事達蠔油配以輔料加工炒制而成。該菜營養豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
生菜洗乾淨放入盆中，加入半勺鹽，浸泡10分鐘。 -
步驟 2/6
大蒜切碎末
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步驟 3/6
鍋裡水燒開，將生菜放入開水中燙熟
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步驟 4/6
燙熟的生菜瀝水裝盤
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步驟 5/6
熱鍋下油，放入蒜末爆香。倒入調好的蠔油汁，小火熬至濃稠。
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步驟 6/6
把熬好的蠔油汁淋在燙好的生菜上。
小貼士
生菜綽水後要過一下涼水，這樣生菜的口感可以保持爽脆，色澤也可以保持。
釋出於 2023-01-24
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