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蠔油生菜
6.6萬 熱度 750 收藏
含容笑語淺酌

蠔油生菜，在飯館吃飯，無意點了這個菜，發現很好吃，無奈飯館菜量不大，沒吃夠。老媽覺得作法並不難，於是從超市買來一瓶蠔油，沒想到，味道真不錯，一大顆生菜，吃的很滿足。吃生菜很去火，很適合冬天。

時間:10分鐘內
食材
生菜 750g
蠔油 20g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥切絲，姜切薄片。
  • 步驟 2/9
    蠔油一瓶。
  • 步驟 3/9
    生菜一顆，一層層掰開，洗乾淨，控控水。
  • 步驟 4/9
    熱油鍋，放入蔥姜爆香。撈出。
  • 步驟 5/9
    放入生菜。別看多，一會就塌了。生菜要不斷的翻炒。
  • 步驟 6/9
    大概翻炒到生菜慢慢變塌了。
  • 步驟 7/9
    放入少量的鹽。
  • 步驟 8/9
    放入適量的蠔油。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

生菜比較容易出湯，所以洗乾淨，儘量的瀝水。

入油鍋，一定不斷的翻炒。受熱均勻。

蠔油不宜放太多，因為本身很鹹，鹽就要放少許了。

釋出於 2019-12-30
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