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生菜肉片掛麵
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唯美的幸福振銳

今天這款簡單的燙麵，作為早餐，也是我家基本一週內會煮上一回的。簡單而美味。

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 100g
生菜 1棵
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
自制蝦皮味精 適量
生薑 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有食材。
  • 步驟 2/7
    瘦肉清洗後切成薄片，加適量鹽，醬油，花生油，薑絲醃製5分鐘；生菜清洗乾淨備用。
  • 步驟 3/7
    鍋裡燒開適量水，水開後把掛麵煮至八成熟，撈起過冷水備用。
  • 步驟 4/7
    繼續燒開適量水，水開後把過過冷水的麵條加進。
  • 步驟 5/7
    再把肉片加入，燒開後繼續大火煮半分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    最後加入生菜。
  • 步驟 7/7
    再次燒開後加適量鹽，醬油，自制蝦皮味精調味便可。
小貼士

1.煮過的掛麵過一遍冷水，煮出來的麵條才勁道些而且不粘。

釋出於 2019-12-30
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